Resep Mie Celor Palembang untuk Menu Sahur Sekeluarga

Bulan puasa sering dikaitkan dengan tubuh yang lemas karena kurangnya asupan energi untuk menjalani segudang aktivitas.

Tapi hal ini bisa diatasi dengan pemilihan menu sahur yang kaya karbohidrat dan protein, sehingga membuat perut kenyang lebih lama. Coba deh Mie Celor Palembang yang tidak hanya lezat, tapi juga mengenyangkan.

Jangan hanya sekadar enak, menu sahur juga harus sehat. Gunakan Filma Minyak Goreng dalam setiap menu masakan.

Selain sudah mendapat sertifikat halal MUI, juga bebas kolesterol dan tinggi kandungan Vitamin D dan E yang baik bagi pembentukan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kerusakan sel-sel kulit. Tunggu apalagi, yuk buat Mie Celor Palembang menggunakan Filma Minyak Goreng.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 1 sdt air jeruk limau
• 250 gram mie telur, seduh
• 100 gram tauge, rebus dan tiriskan
• 3 butir telur ayam, rebus dan iris
• 6 batang kucai, iris halus
• 5 sdm bawang merah goreng

Bahan Kuah:

• 1250 ml kaldu udang
• 1 sdm garam
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk limau
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdm tepung terigu, encerkan dengan 50 ml air
• Filma Minyak Goreng untuk bawang goreng

Cara Memasak:

Kupas udang dan ambil dagingnya, potong halus. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit. Jangan buang kepalanya, bersihkan dan hancurkan untuk bahan kaldu.

Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat. Lalu ukur kaldunya sebanyak 1250 ml. Didihkan kembali lalu tambahkan santan, garam, gula, merica, dan udang kupas, rebus hingga matang.

Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau dan aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.

Untuk penyajiannya, tata mie dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, lalu siram dengan kuah panas. Taburi kucai dan bawang goreng yang sebelumnya digoreng dengan Filma Minyak Goreng. Siap disantap hangat-hangat.

Menu lezat dan mudah dibuat ini wajib dijadikan menu sahur sekeluarga. Coba sekarang juga!