Ini Alasan Kenapa Anda Wajib Sarapan

Dengan berbagai alasan, salah satunya adalah kesibukan, banyak orang yang melewatkan sarapan. Bahkan, beberapa orang yang sedang menjalankan program diet memilih untuk mengonsumsi makanan di pagi hari.

Dr. dr. Luciana B Sutanto, MS, Sp.GK, ahli nutrisi klinik dari RS Cipto Mangunkusumo, Jakarta, menegaskan bahwa kebiasaan melewatkan sarapan adalah kebiasaan yang sebaiknya segera dihentikan. Menurutnya, ada beberapa hal yang menjadi alasan mengapa Anda harus melakukan sarapan.

Pertama, hal itu disebabkan karena metabolisme tubuh belum terbiasa untuk menahan makan sehingga ia akan mengirim pesan kepada tubuh untuk 'balas dendam' saat makan siang. Hasilnya, Anda akan makan dalam jumlah yang besar di siang hari.

Kedua, saat tidur, tubuh dalam proses “log off” sehingga pagi hari tubuh membutuhkan sarapan sebagai pemantik untuk menghidupkan proses metabolisme sehingga bisa memulai aktivitas membakar lemak.

Ketiga, sarapan berfungsi untuk menyediakan nutrisi dan cairan bagi tubuh dan otak untuk memulai aktivitas. Saat bangun tidur, gula darah yang berfungsi sebagai salah satu sumber energi berada di level rendah sehingga sarapan berfungsi untuk meningkatkannya di level normal.

Kapan waktu sarapan yang tepat? Menurut penjelasan Ketua Umum Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia Prof. dr. Hardinsyah, MS, waktu sarapan yang tepat adalah sebelum jam 9 pagi karena pada periode inilah metabolisme tubuh mulai aktif.

Sesuai dengan namanya, sarapan atau breakfast sebaiknya berupa jenis makanan yang bisa secara cepat dicerna oleh tubuh. Untuk menu sarapan, Anda merasa kenyang dalam waktu relatif lama, siapkan menu 2 lapis roti gandum sebagai sumber karbohidrat dan serat, lean protein yang terdapat dalam 2 lembar kecil daging tanpa lemak, serta segelas jus rendah gula yang memberi asupan vitamin dan mineral.